3. 降低血压:菠菜中的钾元素含量丰富,有助于调节血压,对于高血压患者有一定的辅助治疗效果。《本草纲目拾遗》中记载:“菠菜,性甘冷,能,通肠胃,开胸膈,下气调中,止渴。”其中提到的“”正是对菠菜降低血压作用的诠释。
4. 保护视力:菠菜中的胡萝卜素和维生素A含量丰富,对于保护视力、预防夜盲症有着良好的作用。《随息居饮食谱》中提到:“菠菜,甘冷而滑,能通血脉,开胸膈,下气调中,止渴。根尤良。”这其中的“明目”二字,便是对菠菜保护视力作用的肯定。
5. 增强:菠菜中的维生素C含量丰富,有助于增强,提高身体抵抗力。《本草纲目》中记载:“菠菜,能利五脏,通肠胃,解酒毒,冷大小肠。”这说明菠菜具有解毒、增强的功效。