各种规格盘根大型工业备件 热处理领域 工业炉用

4、控制血糖：莴笋中的膳食纤维可延缓小肠对糖和脂类的吸收，有助于控制餐后血糖的升高；

5、其他：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血患者有利。

食用注意事项

1、莴笋性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用，可引起或加重腹泻；

2、女性月经期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋，以免寒凉刺激引起；

3、茎部有铁锈样斑点的是不新鲜或受了污染的莴笋，不建议食用，可引起腹泻、等。

怎样吃更健康

莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。莴笋怕咸，盐要少放。焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。