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牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有促进生长发育、增强体质、美容养颜、、预防疾病和促进消化的多重功效与作用。但不同人群对牛奶的耐受性和需求量可能存在差异，因此在饮用牛奶时应根据自身情况适量调整。1、营养价值：

蛋白质：牛奶中蛋白质含量较高，主要为酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白。其中，酪蛋白极易被人体消化吸收，利用率高，且不含胆固醇，是优质蛋白质的重要来源。
脂肪：主要含有甘油三酯，少量磷脂和胆固醇。牛奶中的脂肪颗粒小，易于吸收，且风味佳。
碳水化合物：牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌的作用，有助于钙的吸收和肠道乳酸杆菌的繁殖，对肠道健康有益。
矿物质：牛奶富含钙、磷、钾、镁、钠、硫、锌、锰等多种矿物质。其中，钙含量尤为丰富，且吸收率高。磷、钾、镁等矿物质的搭配也十分合理，有助于维持体内电解质平衡。
维生素：牛奶中维生素含量与饲养方式和季节有关，主要含有维生素A、D、C、B2和胡萝卜素等。这些维生素对维持人体正常生理功能具有重要作用。